⑴刘文辉曾经是一名潜水特种兵，专在米以下的深海作业，援潜救生，执行水下任务，这个稀有如“大熊猫”的兵种，一年只培养个。
⑵转业后，在丽水开了家炸鸡店，半年内就在本地火了起来，如今在饿了么外卖平台上，单月销量多单。
⑶就算退伍，特种兵气质依旧在
⑷在距离丽水万地广场南边米的位置，有一家丽水网红炸鸡店：李万鸡炸鸡研究所。
⑸水蓝色的装修风格，精致的店内布置，你肯定想不到，这家门店的老板，是一个cm高，身材健硕的阳光大男孩。
⑹他曾经在大学毕业后，到青岛海军潜艇学院当了年的潜水特种兵。
⑺这个兵种，一年只有个培养名额。在舰艇学院培训结束后，所有的义务兵都会被分配到军事基地，刘文辉被分配到宁波奉化的一艘援潜救生船上，这艘船的名字叫做：崇明岛号。
⑻每次出任务，刘文辉和他们的连队就在“崇明号”上生活，吃住都在船上。
⑼潜水兵是个高危行业，经常需要出任务去海里、江里救援，下潜到-m的深海区，甚至更深的位置，时刻要面对海里的暗涌和突发状况。
⑽潜水兵训练初期照片
⑾每个兵龄长的潜水兵，都有明显的职业病。当下潜到一定深度后，因为水巨大的压力，导致人体会释放一种稀有气体在软组织，症状轻一点会痒，这种痒是内痒，与蚊子叮的痒不一样，怎么挠都不管用，严重一点静脉曲张，颈椎变形、帕金森， 甚至无法上岸，失去生命。
⑿但是，军人身上都带着一种坚毅和刚强，他一直坚信：每个人所经历的付出的，都会在之后的日子里给你带来光芒。
⒀虽然退伍已有多年，再见刘文辉，特种兵的身影仍在他身上有迹可循，阳光开朗、高大帅气、吃苦耐劳这都是刘文辉的“关键词”，
⒁刘文辉说：“我是农村出身，如果可以留在部队是最好的。”在部队里的大学生，如果选择留下来，那就相当于第六年的兵龄，“按照年的待遇，一年能赚至少-万。”
⒂但是他又有一颗不安于现状的心，在义务兵年后，刘文辉的面前有条路，一是继续在部队，当志愿兵；另外一条，退伍转业。
⒃他毅然选择了转业。刘文辉说在之前的大学生活中，他曾经参加过一次大学生职业规划大赛，从那时起，他感悟到对自己的人生，要有提前规划的意识。还在船上的时候，刘文辉便曾经考虑过自己的未来，思来想去，听从自己内心的声音，他认为未来的一定要自己做点什么。
⒄但是从部队出来的刘文辉，一没有资金，二没有资源，三没有能力。于是他选择了在高端家居建材市场做销售，销售高档家具，年的时间便做到了店长。
⒅磨练了年后，一个朋友找到刘文辉，朋友的“蒸鸡事业”刚刚起步，邀请早就想创业的他加入，两人一拍即合，决定一起打造自己的品牌。
⒆年，蒸鸡在网上爆火，外面裹着锡纸，整只蒸，拨开锡纸后，鸡肉嫩的骨头和肉已经分离，当时像咕叽咕鸡、抱走鸡、咕咕蒸鸡，各种品牌逐渐如雨后春笋般地出现。
⒇现在“李万鸡”，年的时候，跟上了大众风口，却是因为它的“蒸鸡”。
⒈当时，大到多岁的叔叔阿姨、小到几岁的幼童，都对“李万鸡”的口味投来高评价，蒸鸡虽然好吃，但是元左右的客单价相对较高，外卖平台上的基本客单价在块钱左右，这就导致“李万鸡”在平台上的销量就像一条永久的水平线，毫无要上涨的趋势。
⒉因为觉得持续增长看得见，天花板太低，年月，两个合伙人在对市场深入考察后，果断决定转型做炸鸡，短短半年时间，就冲到了饿了么炸鸡品类销量第一。
⒊天时、地利、人和
⒋刘文辉在创业初期，就将「李万鸡」这个品牌和卡通形象注册了商标。
⒌刘文辉说：“我们开始创业，就做品牌，蒸鸡的能达到的销量不足以支撑一个品牌的建成，要想做品牌，还是要靠平台。”
⒍年，丽水的炸鸡市场还相对是一个蓝海市场，当时在外卖平台上仅有家的炸鸡店做的还不错，但是一个月的单量也仅仅左右。
⒎年月份刘文辉决定转型，月份装修改造店面，月份正式上线炸鸡类目，但是刚开始的一个月，单天也仅仅-单，一个月也是差不多单左右，甚至不到的样子。
⒏刘文辉认为，如果一切客观因素都没问题，那么如果销量还上不去，一定是知名度出了问题，所以，“李万鸡”在丽水本地的生活公众号“看丽水”投了几篇文章，并且提示：「打开饿了么app，即可收到-元外卖红包，点上一份炸鸡套餐，最低仅需元哦！」
⒐此时正好赶上饿了么在进行渠道下沉，加大了补贴的力度，饿了么整体平台在丽水的销量，势如破竹般地涨了起来。
⒑加之“李万鸡炸鸡研究所”的线上店铺装修，对比其他店铺，天蓝色的背景、让人垂涎欲滴的炸鸡图，非常吸引眼球，“我们特意找了专业的摄影师，来拍摄我们的产品。”刘文辉说。
⒒在客单价保持元左右时，“李万鸡”的饿了么销量开始大幅度开始上涨，从最初的每月不到单，翻了倍多，如今保持在每月-单左右，“李万鸡”在美团上，销量也能有饿了么平台的二分之一左右。
⒓李万鸡店铺销量截图
⒔刘文辉对最近销量最高的一天印象深刻，那天饿了么一共接了单，而平时保持在日均单。
⒕最初进店的新用户逐渐成了的“李万鸡”老客户。“因为和丽水的其他炸鸡比，同等的价格，我们量较多。最关键的是炸鸡的腌料的配方，为此我们跑了好多工厂。一开始找了很多腌料不满意，后来终于找了合适的厂家，我们提出了改进需求，让厂家帮忙定制。”刘文辉说。
⒖“抹在炸鸡上的酱料，我们也是不断地找，包括甜辣酱和孜然粉，找到了大家比较喜欢的口感，改良了不下十次。”以粉类蘸料结合酱料，刘文辉精心筛选，一共留下了种口味：甜辣酱、辣酱、蜂蜜芥末酱、蒜香酱油酱、甘梅粉、孜然粉…
⒗“李万鸡”炸鸡凭借独有配方的口味，赢下一批忠实粉丝。
⒘近年来，丽水随着饿了么的大力布局，带动了一大批店铺的销量增长。“李万鸡”便是实实在在的受益者。
⒙但是，对于现在的状态，刘文辉认为一切才刚刚开始。
⒚到“李万鸡”的线下店看看，你会发现小小的店铺，各个角落也被照顾的十分精致，湖蓝色的现代风桌椅、原木色桌子、灰色干净的墙面，配着艺术感的吊灯…
⒛作为丽水饿了么上销量第一的炸鸡外卖，“李万鸡”的销量从“”到“半年w+”，是外卖小哥风里雨里一同见证的。
①每次在店里见到刘文辉，他不是在炸鸡，就是在打包。虽然很忙，但把外卖递给外卖小哥时，他一直是笑脸相迎，礼貌答复。在店里，碰见饿了么外卖小哥取餐，也会热情地和他们聊几句，“人好，生意也好。”这是外卖小哥们对刘文辉的评价。
②刘文辉说，他一直认为情绪是会传递的，他对外卖小哥的态度，会影响外卖小哥对待顾客的态度。
③现在“李万鸡”一共有个合伙人，都是合伙人自己在经营，每天早上十点到凌晨一点，风雨无阻，假日无休。
④之所以这么努力，是因为刘文辉认为丽水这家店，仅仅是“李万鸡”的起步，他们需要在一点一滴中，把“李万鸡”的品牌创立起来，他们的每个行为和每一个消费者的感受、评价，都至关重要。
⑤如今，“李万鸡”已经在金华拥有了自己的第一家加盟店，并且准备在杭州开第二家直营店，刘文辉说：“杭州的炸鸡类目，销量高的在万单以上，这里我相信会有更大的市场。”
⑥再次和刘文辉联系的时候，他已经在杭州寻找合适的店面了。