⑴年轻人的酒文化和上两代人有着明显的不同，不再喜欢酗酒和醉酒，而是喜欢小酌和微醺。
⑵知乎、微博、社群里常有人讨论为什么年轻人排斥酒桌文化。
⑶作为互联网原住民的Z世代，既没有长辈们的工作和应酬的压力，又崇尚个性自由、无拘无束，早不崇尚和遵守“劝酒必喝”那一套。
⑷但他们真的不喜欢喝酒？肯定不是的。CBNData发布的《年轻人群酒水消费洞察报告》是这么写的，“尝试无边界，年轻人在酒水的美妙世界中尽情探索”，他们有自己喜欢的喝法，白酒、葡萄酒和洋酒样样喜欢，而果酒、配制酒和露酒成为/后消费增速迅猛，位居品类第二名，仅次于国产白酒。
⑸根据智研咨询的数据，年我国果酒行业市场规模约.亿元，同比增长%。而中国果酒产业研究中心发起人邹文武曾在年首届国际果酒发展论坛上提到，“果酒正处于市场投资的风口，未来年将达到亿产值。”
⑹年“白酒股”火了一年，“买股囤酒”成了大家讨论的话题，但天天喝茅台的人毕竟是少数，果酒才是“小酒鬼”的心头好。
⑺年京东公布的数据显示，平台上果酒销售近年年复合率超过%，线上果酒品牌已超过家；而到年的.期间和天猫大促中，果酒类增长率分别超过了%和%，梅子酒增长超过%，其中梅见青梅酒、MissBerry、四月清等国产品牌脱颖而出。
⑻天猫数据显示，梅见青梅酒在当天获得了品牌榜和店铺榜的双榜第一。
⑼青梅酒作为独特的有着传统文化内核的品类，“新瓶装新酒”的故事开始了。
⑽新人群、新场景、新产品
⑾说来确实奇怪，虽然青梅酒虽然在中国诞生，但以前市场上的知名品牌却大多来自日本。比如在日本本土的排名网站mybest就曾在东京实地购买本土销量TOP的款梅酒，包括纪州南高梅、莺宿梅、白加贺等等。
⑿这些青梅酒既有颜值又讲究做工，在日本十分畅销，深受年轻人欢迎。
⒀其实哪里的年轻人都一样，只是中国过去“红白黄啤”的观念根深蒂固，而这四种酒基本也很难与“个性”和“自我表达”搭上边。
⒁相比之下，青梅酒这类果酒的饮用场景可以说是丰富有趣的多。在抖音搜索“青梅酒”或者“梅见”，能看到消费者自发拍的一些喝酒的短视频，比如午餐、下午茶、宵夜、聚会、会谈等等，从一人独饮、到二三好友小酌到数十人的聚餐都非常适合。
⒂#梅见#甚至一度成为抖音的热门话题。
⒃其他社交媒体和种草平台如微博、小红书上，梅见青梅酒的品牌也有很高的知名度，比如小红书上有w+梅见喝法及口味的笔记。
⒄图注：左起徐海乔、李艺彤、俞更寅、徐露
⒅估计和果酒最受年轻消费群体喜欢有关，这类产品也经常会出在社交媒体、网络综艺和影视剧中。
⒆近期，“梅见青梅酒”现身热播剧《有翡》之中，在热门影视IP和粉丝经济的促进作用下，预计春节前梅见的销量还能再往上走。
⒇让人好奇的是，果酒怎么突然在年火了？
⒈没有细分市场的国内市场
⒉随便搜了下自己的朋友圈，果然消费领域KOL已经开始喝起了。
⒊倪叔认为，果酒近几年的走红以及年的爆红可能有以下三方面的原因：
⒋年月，《果酒通用技术要求》行业标准正式出台。在此之前的很长一段时间，果酒行业长期缺乏行业统一标准，发展格局也相对“小、散、乱”。同时，此前果酒的生产工艺和设备主要借鉴葡萄酒，缺乏专门性的生产工艺和酿酒设备，同传统粮食酒相比，国内果酒发展也不算成熟。
⒌新规出台之后，不仅填补了我国果酒技术标准的空白，完善了我国果酒产业创新体系，同时也为果酒行业的分析检测提出了新的技术要求，对我国果酒产业的专业化、技术化、规范化以及高新化发展有重要意义。未来，果酒行业的生产设备、生产规模等还会有进一步的飞跃，也将有利于有技术实力的企业稳扎稳打，脱颖而出。
⒍.整体市场环境已经形成
⒎对于懂生产和酿造的人来说，做酒可能远不如销售难。酒类传统线下销售、代理渠道的建立是非常漫长，况且以前没社交媒体、种草文化，也没有直播、短视频带货，产品再好销售情况如果不佳，有时候还不如不对外拓展。
⒏但现在电商成为基础设施，果酒这样的带有社交符号的标品是适合在线上渠道售卖的。与此同时，供应链和物流还是品牌关注的重点，如何在配送过程中保持酒的风味和口感，是自己做前置仓还是找合作货流、货运或快递公司，估计是各家品牌的秘密。
⒐.酒香真怕巷子深
⒑看完前两点，也就知道第三点。
⒒品牌建设本身就是个长期的事情，有的企业愿意，有企业不愿意，选择的路径不同而已。像梅见这样在品牌建设初期就花了大量时间和成本的企业，并不十分多见。
⒓《青梅》这首品牌主题曲，很适合一边喝酒，一边放空的时候听。
⒔“青梅煮酒”一直以来都是中国古典文化中独特的一种体现。宋代晏殊《诉衷情·青梅煮酒斗时新》里写到，“青梅煮酒斗时新。天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。”“梅见”既是谐音又是双关，“好酒梅见”和“好久没见”前后呼应，正是中国人好友见面那句“这么久没见了，走着，喝两杯？”的诗意概括。梅见满足了年轻用户的英雄情结和暌违多年的中国审美。
⒕话说回来，青梅酒确实有着不错的口感和丰富的喝法，虽然果酒普遍味道不错，但青梅酒的功效却不是一般果味酒可比的。比如有机酸能开胃刺激食欲，有利肠道消化和肝脏排毒；枸橼酸助消化促进体内代谢，帮助消化。而青梅的柠檬酸含量是柠檬酸的倍，能够帮助预防胆结石。
⒖这估计也是“养生家”们爱喝青梅酒的原因之一，相比“白酒容易吐，啤酒会涨肚”，青梅酒看起来再健康不过。
⒗几种喝法：和烈酒：比例调配，适合喜欢喝高度酒的朋友；和绿茶：比例调配，更偏中国传统风味，有不少调酒师这么推荐；和枸杞搭配，适合各种养生局，无论是中年养生，还是朋克养生。
⒘“选择进入的市场，最好没有巨头。”吴晓波老师之前的这句话再贴切不过。红白黄啤四种酒，可能还能有几个头部品牌打打架争一争第一第二，果酒类在这之前基本无人问津，有那么几个相对出彩的品牌也是曲曲折折走了不少弯路。
⒙这大概也是不少饮料品牌在年推出“类酒类”产品的原因，奶茶行业也有不少杀了进来，比如喜茶的“醉醉桃桃”和“醉醉粉荔”，就是两款果茶配朗姆酒；泸州老酒和茶百道一起推出“醉步上道”；伏见桃山的“五十度灰”、“樱井梅子酒”、“三颗布蕾冰百利甜”。
⒚套用之前投资人朋友的话，“国内可能不存在像欧美那样特别窄人群所形成的小众赛道，毕竟中国再小的人群，比别人一个国家都多。”
⒛有个上千万人喝果酒，喝出几家上市公司实在是太容易了。
①市场空间巨大，谁在引领潮流？
②倪叔查到了一组年的数据，供大家参考。
③“日本酒造组合中央会”当时发了一份名为《日本人饮酒动向调查》，说日本年度酒水消费总量共计万吨，果酒消费量万吨，青梅酒是果酒的绝对主力，超过百万吨，也就是至少占到了.%。有专家估计日本青梅酒市场消费额近千亿人民币，而年轻人群的消费占比排到酒类前三。
④相比之下，中国市场显然更有潜力和想象空间。
⑤按照国内Z世代-年的定义，人群规模就达到.亿，如果算上后和后，那就更大了。反观日本，后年轻人仅万，十倍之差。世界上主要发达国家果酒消费量是人均升，我国目前是.升至.升。
⑥这就是资本特别看好果酒类项目的原因。近期就有品牌拿到了数百万美元的天使轮融资、数千万元A轮融资等等。
⑦可见这个赛道的热闹与潜力。
⑧品牌想要成功产品和技术很重要，销售和渠道也很重要，但消费者的反馈才是最重要的。
⑨去年双十一，梅见再次同时登陆天猫果酒类的品牌榜和店铺榜。
⑩对于新品牌和新类目而言，越是新的销售方式效果可能会越好，因为大家之前没有接触过，并没有固定的购买场所和购买习惯，快速抢到消费者心智是最大的成功。
Ⅰ除了前文提到的社交媒体，梅见在直播带货方面也交出了亮眼的成绩。之前，李佳琦直播间分钟卖出万瓶梅见；大家熟悉的吴晓波老师和罗永浩老师都曾为它带过货。
Ⅱ最后一个有趣的数据。《年轻人群酒水消费洞察报告》里的数据，/后女性消费者已经占据半壁江山，增速明显高于男性，这就很符合青梅酒这样的产品打法，先从中式佐餐酒场景切入，再通过社交媒体进军年轻圈层包括女性，最终快速在Z世代中突围。
Ⅲ这时候是不是突然想明白，为什么梅见能在抖音那么火了？